60 dkg liszt

20 dkg porcukor

2 kk. szódabikarbóna

1 kk. fűszerkeverék

1kk. fahéj (elhagyható)

2 tojás

2 evőkanál puha margarin

20 dkg méz

1 kg rozsliszt

30 dkg vaj

30 dkg cukor

25 dkg méz

3 tojás

2 mokkáskanál gyömbér, szegfűszeg

2 mok.kanál fahéj

2 mok.kan. szódabikarbóna

A mézet a fűszerekkel felforraljuk, levesszük a tűzről és belekeverjük a vajat. Ha meghűlt, hozzáadjuk a tojássárgáját. A tojásfehérjét felverjük a cukorral és hozzáadjuk a szódabikarbónával elkevert lisztet. Az egészet összegyúrjuk és egy napig állni hagyjuk.

40 dkg méz

30 dkg margarin

Mikróban összemelegítem, míg a vaj elolvad.

50 dkg porcukor

6 egész tojás

2 tk. szódabikarbóna

1 cs. mézeskalács fűszerkeverék

Ezeket összeturmixolom.

1,5 kg liszt

20 dkg méz 

15 dkg vaj 

25 dkg porcukor 

3 tojás 

Fél cs. Mézeskalács fűszerkeverék 

70 dkg liszt 

1 kg liszt

30 dkg cukor

3 db. Tojás

3 kk. szódabikarbóna

25 dkg méz

30 dkg vaj

2 kk. gyömbér

2 kk. mézeskalácsfűszer

2 kk. fahéj.

A mézet a fűszerekkel összefőzzük, majd a vajat is hozzáadagoljuk kisebb darabokban és elzárjuk alatta a gázt. Addig keverjük, míg teljesen el nem olvad.