A húst szeletekre vágjuk, enyhén kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk.
A káposztát és a sárgarépát,vékony csíkokra vágjuk sózzuk és állni hagyjuk.
Elkészítése: A szűzpecsenyét megmossuk, letöröljük, majd kis érmékre vágjuk. A sonkát ugyancsak akkorára daraboljuk, mint a sertéshúst. Megsózzuk, megborsozzuk, meghintjük a zsályával.
Ez az étel saját ötlet alapján készült, vendégeink és családom megelégedésére.:-)
A húst kb. 3cm-es darabokra vágom, közepébe éles késsel lyukakat szúrok, úgy hogy ne érjen le a hús aljáig. Ezekbe a lyukakba egy-egy sajtcsíkot teszek, akkorát hogy kicsit kiemelkedjen a húsból. Ettől finomabb a hús és szépen mutat a közepén megolvadt sajt. Fűszerezés után állni hagyom.