60 dkg liszt

20 dkg porcukor

2 kk. szódabikarbóna

1 kk. fűszerkeverék

1kk. fahéj (elhagyható)

2 tojás

2 evőkanál puha margarin

20 dkg méz

A pornemű hozzávalókat átszitáljuk és alaposan összekeverjük.

A tojást, margarint és mézet jól kikeverjük, majd fokozatosan hozzáadjuk a lisztes keveréket. A tésztát jól kidolgozzuk, alufóliába csomagoljuk és legalább egy napig hűvös helyen érleljük.

A tésztát kis részletekben nyújtjuk ki, kb. 2 mm vastagra és különböző formák segítségével kiszaggatjuk. Egymástól kissé távol tegyük a sütőlapra.

Előmelegített sütőben néhány perc alatt barnáspirosra sütjük.

A recept bár nem írja, tojással is megkenem a tetejét.

Díszités

12 dkg nagyon finom átszitált porcukorból és 1 tojásfehérjéből habot verünk, majd ezzel a mázzal tetszőlegesen díszítjük.