Tészta:  

• 15 dkg vaj 
• 15 dkg étcsokoládé 
• 7 db tojás 
• 13 dkg porcukor 
• 12 dkg kristálycukor 
•  15 dkg liszt 

Töltelék:  

• 40 dkg baracklekvár 
• 10 dkg cukor (híg lekvár esetén) 
• Ganache:  
• 30 dkg étcsokoládé 
• 2 dl tejszín 

• linzer tészta  
• 30 dkg finomliszt 
•  20 dkg teavaj 
• 10 dkg porcukor 
• 2 db tojás 
• csipet só 

A lisztet beleszitáljuk egy közepes nagyságú tálba, összemorzsoljuk a vajjal majd összegyúrjuk a cukorral, sóval és a tojásokkal. Hűtőben pihentetjük. 

Körülbelül 1 ¼ kg friss tököt magtalanítunk, megmossuk és alufóliába csomagolva 1 órán át sütjük 6-os fokozaton (kb.170 C-on). 

Tészta:  

• 2 db tojássárgája 
•  2 db tojásfehérje 
• 40 g cukor 
• 40 g liszt 
• 10 g kakaópor 

Töltelék:  

• 150 g cukor 
• 400 g étcsokoládé 
• 4 db tojássárgája 
•  670 g tejszín, habbá verve 
•  40 g víz 

Bevonat: 300 g étcsokoládé