55 dkg liszt

25 dkg vaj

3 tojássárgája

3 dkg élesztő

0,5 l tej

0,5 dl rum

8 dkg porcukor

kevés só.

Este a lisztet elmorzsoljuk a vajjal. Hozzáadjuk a tojás sárgákat, a langyos tejben felfuttatott élesztőt, a rumba feloldott cukrot és a csipet sót. Másnap a tésztát 4 részre osztjuk, 3 mm vastagra nyútjuk és megtöltjük. Tojással megkenjük, 1 órán keresztül pihentetjük, majd újra megkenjük, villával megszurkáljuk és megsütjük.

Diótöltelék:

20 dkg dió

2 ek sűrű baracklekvár

12 dkg porcukor

1 dl tej

mazsola

narancshéj

reszelt csoki

Máktöltelék:

20 dkg mák

2 ek méz

12 dkg cukor

1,5 dl tej

5 dkg mazsola

citromhéj

Mindkét tölteléket forró tejjel készítjük, és szintén aznap készítjük, mint a tésztát, ezeket is hűtőben kell tartani másnapig.