• kb. 12 dkg köles
• 1 tojás
• 10 dkg feta vagy telemea sajt
• zsemlemorzsa
• cayenni bors és szárított chili
• olaj a sütéshez

A kölest átmossuk, majd a köles mennyiségéhez képest háromszor annyi vízben megfőzzük. Amikor megfőtt, langyosra hűtjük, összekeverjük a reszelt sajttal és a tojással. A zsemlemorzsát összekeverjük a fűszerekkel, majd a kölesmasszából diónyi gombócokat formázunk és meghempergetjük a zsemlemorzsába. Forró olajban kisütjük, és papírtörlőn leitatjuk róluk a felesleges olajat.

Beillesztve innen: <http://ottisfoz.szhblog.ro/2013/02/20/pikans-kolesfasirt/>