- 35 dkg porcukor
- 3 dkg vaníliás cukor
- 75 dkg vaj
- 1,15 kg liszt
- 9 dkg tojássárgája
- 2,5 dkg citromhéj
- 1 g só
Betöltés:
- 1 kg baracklekvár
- Díszítéshez:
- 20 dkg darált dió
- 10 dkg porcukor
A tésztához a hozzávalókat összegyúrjuk, ügyeljünk rá, hogy a vaj hideg legyen, és gyorsan dolgozzunk, fóliába csomagoljuk és hűtőben dermesztjük. 3-4 mm vastagságúra kinyújtjuk, majd virág kiszúróval korongokat szúrunk ki. A korongok felének a közepét is kiszúrjuk 3-4 mm átmérőjű karikaformával. A tésztákat kenőtojással lekenjük és megszórjuk, durvára darált dióval. 180 fokra előmelegített sütőben 10 perc alatt, világosra sütjük.
A lyukas korongokat porcukorral megszórjuk.
A teli korongokat lekvárral megkenjük, majd ráhelyezzük a lyukas korongokat.