Sertéscomb szeletekből készül úgy, hogy a hús mennyiségétől függően (mondjuk 5-6 közepes szelet) úgy fél liter 20 %-os tejfölbe belekeverünk egy kistubus mustárt, hagyományos GLOBUST. (Persze lehet vadítani dijonival vagy angol mustárral). Bőségesen hozzáadok fokhagymát, a fokhagymakrémet ajánlom, és 2-3 evőkanál olajat. Ebbe a trutyiba beleteszem a előzőleg besózott, borsozott combszeleteket, ha van rá idő, állni hagyom, majd kivéve a "mártásból" egymás mellé rakom a husokat a tepsibe. A maradék truttyot ráöntöm és ha van otthon, kevés tejszínnel meglocsolom. Fólia alatt sütöm addig, amíg a hús megpuhul (a mustár is puhít)...majd a maradék levét is "elsütöm"....nagyon finom a szaftja is, meg a hús is rendkívül jó ízű...és amikor sül, valami isteni illat terjeng a konyhában...