- I kg disznódagadó
- 12 dkg zsír
- 15 dkg vöröshagyma
- 40 dkg rizs
- I dkg pirospaprika
- 5 dkg reszelt sajt
A megmosott húst kockákra vágyjuk. A megtisztított, apró kockákra vágott vöröshagymát serpenyőben zsíron sárgára pirítjuk. Beletesszük az őrölt paprikát, megkeverjük, és azonnal hozzáadjuk az összevágott disznóhúst.
Megsózzuk, és felöntjük hideg vízzel. Amikor a hús félig megpuhult, hozzáadjuk a megmosott rizst. Megkeverjük, és felöntjük annyi vízzel, hogy jól ellepje, és lassú tűzön fedő alatt a húst a rizzsel puhára pároljuk. Tálaláskor a tetejét meghintjük reszelt sajttal.