• 4 csirkemell
• 6 ek citromlé
• 6 ek Worchester szósz
• 6 ek szójaszósz
• 6 ek 5 %-os ecet
• 4 gerezd fokhagyma
• 2 kk tabasco szósz (Erős Pistával pótolható)
• 2 kk köménymag
• 1 kk só és bors
• 8 tortilla (lángoslepény kukoricalisztből) kb. 20 cm átmérőjű
• 2 hagyma
• 2 édes paprika.

A csirkét bőrözze le és vágja kb. 6 mm vékony szeletekre. Készítsen páclevet a citromlé, Worchester szósz, szójaszósz, ecet, tabasco szósz, átnyomott fokhagyma, kömény, só és bors keverésével, öntse a csirkeszeletekre, legalább 2 óráig hűtve hagyja állni, időnként megkeverve, hogy jól átjárja a lé.

A tortillákat melegítse fel alufóliában. Közben süsse meg a csirkét, a pácból kivéve, nem lecsöpögtetve, előmelegített olívaolajon, közepes hőn, rátéve a vékonyra szeletelt hagymát és paprikát, nem engedve leragadni (időnként tologassa), kb. 10 perc kell hozzá. Ossza el a csirkeszeleteket a tortillákra. Salsával tálalhatja.